Пятница -Суббота

• Завтрак 
  прием пищи
  Фриттата
  Рецепт
  Понадобится:
  • 20 г кедровые орешки
  • 100 г картофель (в сыром виде)
  • Половина лук репчатый
  • 3 шт яйца куриные
  • 30 мл сливки 9% (или сметана)
  • 20 г фасоль стручковая (в сыром виде)
  • 100 г красный болгарский перец
  • Руккола
  • Соль, перец — по вкусу
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  Как готовим:
  Кедровые орешки обжарить без масла (!). Отварить картофель до полуготовности и нарезать. Лук слегка обжарить на сковороде с добавлением топленого масла, добавить картофель и обжарить его до золотистой корочки (минут 8), затем выложить в сковороду стручковую фасоль и красный перец. Подержать все на огне еще 2минуты. Взбить яйца со сливками, немного посолить и поперчить, а потом вылить в сковороду. Подержать все на огне 10 минут, пока верх не зарумянится. Перед подачей на стол посыпать кедровыми орешками и измельченной рукколой.
• 2 Завтрак
  Салат летний: шпинат или любой листовой салат, клубника (50 г), грецкие орехи (10 г,) грудка на гриле (120 г в готовом виде), оливковое масло (5 г) и бальзамический уксус (5 г), щепотка соленого острого сыра, киноа или рис (30 г) – все смешать в салат.
  
• Обед
  Красная рыба в духовке (120 г) (или скумбрия)
  Рис (40 г в сухом виде)
  Овощной салат 
  Банан (100 г)
  
• Ужин
  Ежики из индейки
  Овощной салат с заправкой из масла (5 г)
  Кешью (15 гр)
  Рецепт
  Для ежиков понадобится:
  • 120 г грудки индейки (в сыром виде)
  • 1 шт лук
  • Кинза
  • Веточка мяты
  • 2-3 зубчика чеснока (можно взять сушеный)
  • 2 с.л. томатной пасты
  • 2 столовые ложки нежирной сметаны (до 10%)
  • Специи и соль по вкусу
  Как готовим:
  Грудку мелко порезать или сделать фарш. Смешать фарш, лук, чеснок, кинзу, мяту, слепить из этого тефтели и тушить в воде с луком, томатной пастой, сметаной и специями до готовности.